Cumin
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des traditionellen, indischen Gewürzes Kreuzkümmel. Dieses Gewürz, auch bekannt als Kumin, ist ein unverzichtbarer Bestandteil in den Küchen Indiens, Asiens und des Arabischen Raums. Mit seinem frischen, leicht bitteren und scharfen Geschmack verleiht der Kreuzkümmel Ihren Gerichten ein besonderes Aroma, das beim Kochen oder Anbraten noch intensiver wird.
Kreuzkümmel ist besonders beliebt in pikanten Gerichten wie Falafel, Chili und Curry. Auch in Suppen und Brotmischungen findet er häufig Verwendung. In den Niederlanden wird er sogar in Käsespezialitäten wie dem 'Leidse Kaas' verwendet, was ihm eine internationale Beliebtheit sichert.
Die Intensität des Geschmacks von Kreuzkümmel hängt stark vom richtigen Erntezeitpunkt ab. Die Samen werden geerntet, wenn das Kraut eine leichte Braunfärbung annimmt und anschließend sorgfältig getrocknet.
Cumin
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
| Energie: | 1616,8 kJ/382,6 kcal |
| Fett: | 14,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,6 g |
| Kohlenhydrate: | 37,3 g |
| davon Zucker: | 7,5 g |
| Eiweiß: | 19,8 g |
| Salz: | 0 g |
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