Kurkuma
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das durch seine herbe, scharfe und leicht säuerliche Note besticht. Es verleiht Gerichten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine leuchtend gelbe Farbe, die in der Küche sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente setzt.
Ob in der heimischen Küche oder als traditionelles Element in indischen Rezepten – Kurkuma ist extrem vielseitig einsetzbar. Es wird gerne in Currymischungen verwendet, die es im Handel gibt, und sorgt dort für eine schöne gelbe Farbe. Auch in Getränken wie Tee oder goldenen Milchvariationen entfaltet es seine Wirkung.
Die Kurkuma-Pflanze hat eine lange Tradition und wird seit über 4.000 Jahren in Südostasien kultiviert. Das Gewürz wird aus der getrockneten und fein gemahlenen Wurzel hergestellt und ist bekannt für seine Qualität und Reinheit.
Kurkuma
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
| Energie: | 1544,7 kJ/367,1 kcal |
| Fett: | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 2,9 g |
| Kohlenhydrate: | 58,2 g |
| davon Zucker: | 57,6 g |
| Eiweiß: | 7,8 g |
| Salz: | 0,1 g |
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